Gutes mit dem Kürbis

Wenn der Herbst seine orange Farbe zeit, heißt es reif für die feinen Kürbisgerichte!

  • Crema di zucca / Kürbiscrèmesuppe
  • hausgemachte Ravioli mit Kürbis gefüllt
  • Herbstsalat mit Kürbis & Birne, schwarzen Nüssen & Radicchio trevigiano

Bei uns findet Ihr immer etwas Anderes, wie zum Beispiel die herbstliche Pizza im September mit Kürbis & Salsiccia, oder den Risotto alla zucca. Ständig was Neues,  stets auf der Suche, das ist die Idee unseres Pizzaiolo’s.

Wie so viele gute Dinge kommt unser Büffelmozzarella direkt aus Süditalien, genauer gesagt aus Kampanien, der Heimat des echten Mozzarella di Bufala. Jede Woche frisch auf direktem Weg zu uns. Da schmeckt Mozzarella & Tomate verdammt italienisch!
Nach vielen Jahren Aufenthalt in Italien entstand vor über 25 Jahren das Via Pasto. Es hat sich gelohnt, in all den Jahren habe ich viele wunderbare Menschen kennengelernt und erfahren dass das Einfache oft das Beste ist!

Und ohne den gut gelaunten Service und den Fleiß meiner Mitarbeiter wäre vieles nicht möglich. Danke, gut dass ihr hier seid.

Antipasti/Vorspeisen

Antipasto italiano
Prosciutto, Salame, Oliven Peranzane, Formaggio, gegrilltes Gemüse & Fantasia

€ 12.00

Carpaccio di manzo
geschnitten vom Rinderfilet mit Rucola, gehobeltem Parmesan, Olio d`olive und Aceto Balsamico di Modena invecchiato

€ 12.00

Caprese
handgeschöpfter reiner Büffelmozzarella di Campana, Tomate und Basilikum – frisch & leicht kommt der Klassiker an den Tisch

€ 9.50

Bruschette
mit Tomaten, Meersalz und Basilikum

€ 4.50

alla Marinara
Pane del forno mit Tomatensauce & viel Knoblauch

€ 6.20

Bruschette funghi e scomorza
geröstete Brote mit frischen Pilzen & Scomorzakäse

€ 5.80

Focaccia frisch aus dem Holzofen
mit Knoblauch oder Rosmarin

€ 5.80

Crema di pomodoro
Tomatenrahmsuppe

€ 4.50

Zuppa di pesce
Fischsuppe alla bouillabaisse

€ 6.80

Pasta/Nudelgerichte

Spaghetti pomodoro
an Tomatensauce mit frisch gehobeltem Parmigiano

€ 9.00

Spaghetti bolognese
mit schmackhaftem Fleischragù

€ 9.40

hausgemachte Gnocchi con crema di gorgonzola
Kartoffelgnocchi an Gorgonzolacreme

€ 11.00

Spaghetti Carbonara
Pancettaspeck und frischer Pfeffer an Eirahmsauce

€ 9.90

Penne arrabbiata
Pancettaspeck, Knoblauch, Peperoncino rosso, Kirschtomaten, scharfe Tomatensauce & Olio d‘ oliva

€ 9.70

Mezze maniche alla norma
ein Gruß aus Sicilia mit Tomaten, Aubergine, rote Zwiebel & Ricotta salata siciliana

€ 11.00

Pappardelle alla Nonna
der Favorit unserer Gäste mit Blattspinat, Hühnerfleisch & leichter Knoblauchrahmsauce

€ 11.00

Tortellini Zia Emiliana
Pasta aus dem Emilia Romagna mit Schinken & Rahmsauce

€ 12.90

Caserecce con i funghi
mit Champignons, Kirschtomate, Rahm und Petersilie – Pastavielfalt aus Gragnano, der Pastahauptstadt Italiens

€ 12.00

Garganelli al limone
Gartenerbsen, Limette, Minze, Zitronenrahmsauce

€ 11.00

Piatto d‘ estate – die Sommerpasta mit dem Aroma von Sonne & Meer

Spaghetti allo scoglio
Spaghetti mit Meeresfrüchten im eigenem Wurzelsud

€ 14.00

Insalata/Salate

Al tonno / Thunfischsalat
Blattsalate mit Tomaten, rote Zwiebel, Gurken, Ei & Balsamicodressing

€ 9.90

Insalata di feta / Schafskäsesalat
Grüne Salate mit Tomaten, Oliven, rote Zwiebel, Paprika, Tomaten und Kräuter an Olivenöl und Aceto di vino rosso

€ 9.90

unser Caesar Salad
Salate mit gegrilltem Hühnerfleisch, Brotwürfel, Kapern und Parmesankäse an cremigem Original Dressing

€ 13.00

La Panzanella
Florentiner Tomatenbrotsalat mit Pinienkerne, Zwiebeln, Gurken, Büffelmozzarella  aus Casertano/Kampanien, frischem Basilikum, jungem Olivenöl & Aceto Balsamico

€ 13.00

Insalata di rucola / Rucolasalat
mit Strauchtomaten, gehobeltem Parmesan, Olivenöl und Aceto di vino rosso

€ 6.80

Insalata di pomodoro / Tomatensalat
italienische Risptomate, milde rote Zwiebel, Olivenöl & Aceto Balsamico Binaco

€ 5.80

Verde o Mista / Grüner oder Gemischter Salat
Olivenöl extra vergine & Weinessig / Balsamicodressing / Kräutervinagrette

€ 4.80

Pane d‘ aglio / würziges Knoblauchbrot
2 Stück mit Knoblauchbutter

€ 3.00

Carne e Pesce/Fleisch und Fisch

Piccata alla Milanese
Kalbsschnitzel gebacken im Parmesanmantel auf Tomatenspaghetti

€ 17.50

Cotoletta alla milanese
Mailänder Kalbskotolett paniert & serviert mit Zitrone und vitaminreichen Salaten

€ 16.00

Tagliata di manzo
220g gebratenes Rinderfilet in Tranchen geschnitten an Rucola, jungem Olivenöl del Gargano, gehobeltem Parmesan & Aceto Balsamico invecchiato

€ 23.00

Filetto
220g Filetsteak vom heimischen Rind mit Kräuterbutter, gegrilltem Paprikagemüse & Pommes frites.  mit Maldan Salz gewürzt, ein reines/gesundes Salz

€ 24.00

Scampi alla griglia
Riesengarnelen gegrill, mit Salat und knusprigem Brot

€ 24.00

neu: Cacciucco alla Livornese
Der Fischeintopf aus der Toskana und eines der beliebtesten Fischgerichte Italiens mit Miesmuscheln, Meeresfrüchten & Fische

€ 19.90

Pizza aus dem Holzofen

Pizza al forno di legna heißt ein Pizzaofen, gebaut aus Tonziegeln in traditioneller Kuppelbauweise und beheizt mit Buchenholzscheiter.

Das Mehl für den Pizzateig stammt aus Perugia und wird in der höchsten Qualität ausgemahlen. Dabei wird nur der Kern des Korns vermahlen. Das Ergebnis ist ein weiches reines Weizenmehl, leicht und gut verdaulich, welches mit Wasser, Hefe, Olivenöl und Meersalz zum Teig verarbeitet wird.

Die meisten Zutaten beziehen wir direkt aus Italien, wie der Büffelmozzarella den wir direkt in Casertano kaufen. Ricotta, Salame al Tartufo und vieles mehr wird wöchentlich angeliefert. Gemüse für die Pizza beziehen wir ausschließlich von Gemüsehof in Thauer.

Nicht nur das Mehl importieren wir aus dem Süden, sondern den Pizzaiolo gleich mit dazu.

Seit 2012 sind wir bei Guida d`Pizzeria gelistet

Margherita
originale

€ 7.00

Margherita lusso
Mozzarella Bufala (original Büffelkuhmilchmozzarella), Kirschtomaten & frischer Basilikum

€ 9.20

Parma
Mozzarella – gekochter Schinken

€ 8.80

Americaner
Mozzarella – Salami

€ 8.80

Fra Diavolo
Mozzarella – Salami – pikantes Paprikaragù Letscho – rote Pfefferoni

€ 9.50

Gorgonzola
Mozzarella – Gorgonzola Dolce Latte – Schinken – Kirschtomaten

€ 9.80

Regina
Mozzarella – Schinken – Salami – Champignon

€ 9.80

Del Patrone
Mozzarella – Thunfisch – Paprika – Mais – rote Zwiebel – roter Chilipfefferoni

€ 9.80

Capricciosa
Mozzarella – Schinken – Artischoken – Champignon – Oliven

€ 9.80

Hawaii
Mozzarella – Schinken – Ananas

€ 9.40

Miss Italia
Mozzarella – Kirschtomaten – Rucola – Il Tinello Crema di Balsamico – Ricotta

€ 9.80

Romana
Mozzarella – Salami – Sardellen – Kapern – Oliven

€ 9.70

Mexicana olé
Mozzarella – Fleischragù mit Mexican Rub Gewürz scharf – Mais – Paprika – Zwiebel

€ 9.80

Bellaggio Las Vegas
Mozzarella – Hühnerfiletstreifen – Ananas – rote Kidneybohnen – Edelcurry

€ 9.90

Contadina
Mozzarella – Speck – Ei – Mais

€ 9.50

Peppoli
Mozzarella – Ragù alla bolognese – rote Zwiebel – gehobelter Trentigrana Parmegiano

€ 9.60

Margherita lusso
Mozzarella di bufala Campagna – frische Tomaten – Basilikum

€ 9.20

Frutti di Mare
Mozzarella – Meeresfrüchte – Knoblauch – Petersilie

€ 12.50

Quattro Stagione
Mozzarella – Schinken – Meeresfrüchte – Artischoken – Champignon

€ 11.50

Oliviero
Mozzarella – Kapern – Thunfisch – Kirschtomaten – Ricotta – Olivenpatè

€ 9.80

Melanzana napoletana
Mozzarella – gegrillte Auberginen – Ricotta gratinata al forno

€ 9.50

Sarda
Mozzarella – Blattspinat – Schafskäse – Paprika – schwarze Oliven

€ 9.50

Tonno
Mozzarella – Diamond Thunfisch – rote Zwiebel – Oliven

€ 9.70

Calzone
Mozzarella – Schinken – Champignon

€ 9.90

Calzone verde
Mozzarella – cremiger Blattspinat – frische Champignons – Ricotta

€ 11.00

Siciliana
Mozzarella – Salami Napoli piccante – Knoblauch

€ 9.50

Prosciutto crudo der Pizza Hit!
mit Mozzarella im Holzofen gebacken / mit Rucola, Prosciutto Crudo d’Italia und frisch gehobeltem Parmigiano belegt, Olio d`olive extra vergine und fertig ist die Pizza

€ 12.00

Pizza San Miniato con salame al tartufo bianco
mit Mozzarella und Kirschtomaten gebacken, belegt und serviert mit toskanischer Trüffelsalami und ein paar Tropfen Trüffelöl oben drüber

€ 14.00

Il Filoncino
mit Büffelmozzarella aus Casertano/ Campana, gekochtem Schinken, Kirschtomaten, Erbsen und Basilikum – die etwas andere Pizza!

€ 12.50

Pizza Cinecittà
mit Mozzarella di Bufala, Tomaten und Ricotta hinein in den Ofen, nach dem Backen wird sie mit hauchdünn geschnittener Salame Dolce Magro belegt, eine
Salamispezialität aus dem Emilia Romagna mit ganz wenig Fett, leicht und gut verdaulich!

€ 13.00

neu im September: Kürbis Pizza
Mozzarella, Kürbiscrème, Salsiccia toscana – italienische Wurstspezialität, gehackte Kürbiskerne und Rucola

                                       € 13.00

und was wäre der Sommer ohne unsere SommerPizza
mit Mozzarella, Shrimps, Zucchini, Petersilie, Rucola & Limettenscheiben

€ 14.00

und wer sie liebt und große Lust darauf hat – bekommt auf Nachfrage gerne die Salatpizza ma non dire a tutti, va bene!
eine knusprige Calzone mit oder ohne Schinken & Salat mit cremigem Dressing

€ 12.00

Dolci/Dessert

Tiramisu classico della casa
unser Tiramisu schmeckt fantastisch

€ 6.20

Panna cotta
kennen & lieben alle Italienfans

€ 6.80

Sorbetto al limone
für ganz heiße Tage & Abende

€ 6.50

Caffe affogato
Espresso mit Vanilleeis

€ 3.50

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